豚肉と長芋の醤油麹炒め

主人が”これ美味しい！”と絶賛した炒め物のご紹介♪これとこれ合わせたらどうかな〜？とぱぱっと作った一品をとても気に入ってくれたのでレシピにしました😃醤油麹を使ってサクッと美味しい炒め物を作っちゃいましょう♪
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材料

・豚こま肉 200g
・長芋 100g
●醤油麹 大さじ1
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●にんにく少々
・青のり お好きな量

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作り方

①長芋を千切りにして、酢水につけてあく抜きする。

②油を引いたフライパンで豚肉を両面焼く。

③②に①を入れてさっと炒め、●を加えて絡める。

④③に青のりをふって完成。

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まとめ

ポイントは長芋を千切りにすること！長芋の食感を楽しみつつ、しっかり味が馴染みす。長芋のとろみがいい感じに豚肉と絡んで一体感のある炒め物に😃にんにくを入れることで食欲増進♪手軽に美味しい炒め物ができますよ！是非お試しください😊
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