長芋とニラの蒸し卵焼き
せいろを使ってふわふわ蒸し卵焼きレシピのご紹介♪せいろ×卵の組合せは相性抜群なんです😊なんといってもふわふわしっとり・調理中放置してても焦げ付かない！
ほったらかし調理でも美味しくできる卵料理です♪味付けも今回は塩麴でシンプルなので、大人はお好みのタレをつけて食べても美味しいですよ。せいろ生活始めましたの記事も是非ご覧ください。
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こちらのせいろを使用しています。 |
材料
・卵 2個
・長いも 120g
・ニラ 1/2束
・人参 1/3本
●塩麴 大さじ1
●ごま油 大さじ1
作り方
①ニラを4~5cmに切る。
②人参を千切りにする。
③長いもをすりおろす。
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こちらのボウルを使用しています。透明で見やすくコンパクトなサイズ感が使いやすいです♪ |
④③に卵・●を入れて混ぜる。
⑤④に①②を入れて混ぜる。
⑥⑤をせいろに流し込み火にかけて蓋をし、25分程強火で蒸したら完成。
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こちらのせいろを使用しています。 |
まとめ
材料を切って・混ぜて・蒸すだけでふわふわな蒸し卵焼きができます♪長芋をたっぷり使用する事で、冷めてもしっとりで美味しいですよ！卵2個でできあがりの量も多めなので蒸すのに少し時間かかかりますが、ほったらかしでも失敗しないので、他の料理を作りながら同時進行で進めることができるのが嬉しいポイントです！味付けもシンプルに塩麴とごま油のみで優しい味なので、お子様にもおすすめです🙌是非お試しください♪
塩麴の作り方はこちら
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