醤油麹で柔らかローストチキン
鶏もも肉を醬油麹に漬け込んで簡単ローストチキンレシピ。これ息子大絶賛！甘辛味で柔らかくてとても好みだったようです😊もうすぐクリスマスなので、骨付きチキンで作ったらクリスマスにもぴったりです♪
醤油麹の作り方はこちら
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材料
・鶏もも肉 1枚
・醤油麹 大さじ1
・みりん 大さじ1
・きび砂糖 大さじ1
・にんにく 1/2かけ
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作り方
①にんにくをみじん切りにして、全ての材料をポリ袋にいれる。
②①をしっかり揉んでしばらく置く。(一晩置きました。)
③天板にアルミホイルを敷いて②を乗せ、200度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成。(焦げやすいので様子を見ながら焦げそうならアルミホイルを被せてください。)
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まとめ
甘めの味付けで、すごくジューシーなローストチキンに仕上がります😊一晩漬けておくことで柔らかさも旨みもぐーんとアップ！普段の時短料理にもおすすめなレシピです♪鶏肉はもちろん、豚肉でも美味しいです🙌是非お試しください♪
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