玉ねぎ麹 柔らかハンバーグ
久しぶりの更新です。最近バタバタしていてなかなかレシピ考案が進まず。時間のない時でも簡単にできるレシピを今回は投稿します♪みんな大好きハンバーグ！お豆腐を入れたヘルシーハンバーグレシピをご紹介♪玉ねぎ麹を使ったソースが甘めで美味しくて子供向けな味付けです😊今回野菜は材料に入ってませんが、玉ねぎやきのこ類を刻んでいれたらさらに栄養アップですね！急ぎすぎて野菜入れるの忘れましが、これはこれでシンプルに美味しいですよ😂
玉ねぎ麹の作り方はこちら
材料
●合い挽き肉 200g
●絹豆腐 100g
●卵 1個
●パン粉 10g
●塩 少々
★玉ねぎ麹 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★きび砂糖 大さじ1/2
★醤油 大さじ1/2
作り方
①●をボウルに入れてよくこねる。
②小さめの大きさに丸めたら、フライパンで両面焼き、蓋をして蒸し焼きに。
③★を合わせる。
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こちらの一番小さいサイズのボウルを使用しています。 |
④②に火が通ったら、③を入れて絡めたら完成。
まとめ
シンプルにひき肉と豆腐だけの柔らかハンバーグ。玉ねぎ麹を使った甘めのソースがよく絡んで子供達もパクパク食べます😀しっかりめの味付けなので冷めても美味しいし、お弁当にもおすすめですよ。ぜひお試しください♪
玉ねぎ麹の作り方はこちら
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