豚バラ肉の夏野菜炒め
サッと簡単にできてご飯がもりもり進む豚肉おかずができました！今回は玉ねぎ麹×バターの組合せが最高な一品😍アスパラとミニトマトで夏野菜たっぷり、彩りも鮮やかな一皿です♪子供達が遊んでいる隙にぱぱっと作って美味しかったので投稿します。夏休みの献立の一つにいかがでしょうか？😂
玉ねぎ麹の作り方はこちら
材料
・豚バラ肉 120g
・アスパラ 5本
・ミニトマト 4個
●玉ねぎ麹 大さじ1
●醤油 大さじ1/2
・バター 15g
・にんにく 1かけ
・塩胡椒 少々
作り方
①アスパラは根本1cmを切って、穂先を残してピーラーで皮をむき、3~4cmくらいの斜め切りにする。
②ミニトマトは半分に切る。
③にんにくをみじん切りにする。
④●を合わせておく。
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ソースはこちらの一番小さいサイズのボウルを使用しています。 |
⑤フライパンにバター・③を入れて香りが立ってきたら、食べやすい大きさに切った豚肉を炒めて塩胡椒する。
⑥⑤の色が変わったら①を加えてさっと炒め、アスパラに火が通ったら②④を加えてさらにさっと炒めて完成。
まとめ
子供達の夏休み、思っていた以上に自分時間がありません🤣もっと麹レシピを考えたいのにそんな余裕がございません。今日さっと作ってとても美味しかったのでレシピに残したいと思います♪息子の好みだったようで、沢山食べてくれたのが嬉しかったです😊子供でも食べやすい味付けなので、材料をアレンジして作るのもおすすめですよ♪
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