薬味麹が香る大根サラダ

冬の代表野菜、大根もそろそろ食べ方にマンネリ化し始める時期。我が家では子供たちが大好きなので圧倒的に煮物にすることが多いですが、大人はそろそろ飽きてきた。ということで今回はさっぱり大根サラダのご紹介♪ポイントは薬味麹♪薬味麹を使うことであっという間に美味しいサラダが作れますよ！
薬味麹の作り方はこちら

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材料

・大根 250g
・ハム 4枚
・きゅうり 1/2本
●薬味麹 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●炒りごま 大さじ1
●酢 大さじ1/2
●きび砂糖 大さじ1/2

作り方

①大根を千切りにして塩もみしておく。

②ハム・きゅうりを細切りにしておく。

③●を合わせておく。

④①の水気をしっかり切って、②・③と和えたら完成。

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 まとめ

薬味麹には香味野菜がたっぷり入ってますが、ドレッシングとして使用する分にはそこまで強く香味野菜の風味も感じることなく、子供でもさっぱり美味しく頂けますよ♪むしろ薬味麹を使えば、簡単に旨味あるドレッシングが作れるのでおすすめです😍是非お試しください♪
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