こってり爽やかぶりの甘辛ソテー

いつも鯖や鮭が多い我が家ですが、今日はぶりを使った簡単麹レシピ♪定番ぶりの照り焼きを、薬味麹を使って一味違う照り焼きに仕上げます😊薬味が香る、こってりなのにさっぱりな味わいの一品です♪
薬味麹の作り方はこちら

材料

・ぶりの切り身 200g
●薬味麹 大さじ1.5
●みりん 大さじ1.5
●酒 大さじ1.5
・バター 15g

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作り方

①ぶりに片栗粉を塗して、バターを引いたフライパンで両面こんがり焼く。

②●を合わせる。

③①に②を入れて、しっかりたれを絡ませたら完成。

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まとめ

薬味がたっぷり入った薬味麹のおかげでぶりの臭みなし！薬味が爽やかな照り焼きに仕上がります♪バターで焼くことでコクとまろやかさをプラス😊こってりした仕上がりなのでご飯との相性もgood♪
薬味麹の作り方はこちら

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