【醤油麹×鶏肉レシピ】野菜たっぷり麹炊き込みご飯

野菜たっぷり麹炊き込みご飯

久しぶりの投稿です！今回は炊飯器にお任せレシピ。麹炊き込みご飯のご紹介！ずっと作りたくて、でもなかなかレシピ化する余裕のある時がなくて。。やっとできました！このレシピ誰でも美味しくできて、味付けの分量もとても覚えやすいです😍我が家の定番メニューになりそう♪
醤油麹の作り方はこちら

材料

・鶏もも肉 1/2枚
・えのき1/2袋
・人参 1/2本
・米 2合
●醤油麹 大さじ3
●きび砂糖 大さじ2
●酒 大さじ2
●水 150cc

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作り方

①えのき・人参を細かめに切る。

②一口大に切った鶏もも肉をフライパンで焼く。

③②が両面焼けたら①を入れて炒める。

④③を軽く炒めたら、●を入れて5分程煮る。

⑤④を具と汁に分けて、汁を研いだ米と共にお釜に入れる。

⑥⑤に２合の目盛りまで水を入れて普通炊飯。

⑦⑥が炊けたら具を混ぜ合わせて、5分ほど蒸らしたら完成。

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 まとめ

炊き込みご飯より白米派の娘が爆食いしたレシピ♪少し甘めのしっかり味付けで子供ウケ◎😍冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです！ポイントは最初から具を一緒に炊きこまないこと。別で調理する事で具にしっかり味がついて、出来上がった時に味がボケるのを防ぎます！味付けさえ覚えてしまえば具材はなんでもOK！是非お試しください～👌
醤油麹の作り方はこちら

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