鮭とスナップエンドウのこってりマヨソテー
春に食べたいスナップエンドウを使った、魚レシピのご紹介！私スナップエンドウが大好きなんです。この時期になると沢山いただくので色々な食べ方をしますが、ソテーにするのもお気に入り♪今回は鮭と合わせてご飯に合う一品にしましたよ〜❣️
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材料
・鮭 2切れ
・エリンギ 1本
・スナップエンドウ 10本
●醤油麹 大さじ1/2
●中華麹 小さじ1/2
●マヨネーズ 大さじ1
●酒 大さじ1
作り方
①鮭をそぎ切りにする。
②●を合わせておく。
③スナップエンドウは筋をとり、エリンギは手でさいておく。
④①に片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
⑤④が両面焼けたら③を入れてさっと炒める。
⑥⑤に②を入れてタレを絡めたら完成。
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まとめ
シャキシャキでみずみずしく甘いスナップエンドウに、マヨだれがベストマッチです！安定の中華麹×マヨネーズの組み合わせに今回は醤油麹も少しプラスして、味を引き締める役割を！スナップエンドウが美味しいうちにぜひ試してください😀
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