麹調味料レシピ 薬味麹の作り方 暑い時期に重宝する予感♪
薬味麹の作り方
これから暑くなる時期にストックしておきたい麹調味料の一つ、薬味麹をご紹介🙌ねぎやみょうが・大葉などの香味野菜をたっぷり使った薬味麹は素麺のつけダレにしたり、肉魚の味付けをさっぱりしてくれたりと大活躍間違いなし！私以外家族全員...
saraママ
麹調味料レシピ 
簡単レシピ 【醤油麹×卵レシピ】野菜おかず♪もやしと長ねぎの卵炒め
もやしと長ねぎの卵炒め
あと一品足りない！って時に嬉しい野菜おかずが簡単に作れたら楽ですよね😊冷蔵庫にある野菜と卵を使ってささっと一品作れるレシピをご紹介♪醤油麹＋バターでこく旨、肉魚がなくてもご飯が進むおかずです。是非お試しください♪
こ...
おすすめ商品 【みたけの米粉天ぷら粉】 卵なし、サクサクで軽い食感♪
みたけの米粉天ぷら粉
天ぷらはほとんどやらない我が家ですが、米粉のてんぷら粉を見つけて食べてみたかったので購入してみました♪米粉でてんぷら粉を作ったことありますが、全然うまくいかなくて美味しくなかったので興味深い商品😊グルテンフリーという...
簡単レシピ 【醤油麹×鶏肉レシピ】子供が爆食い！カリカリジュージー甘辛手羽中
甘辛手羽中
我が家の長男は手羽中料理が大好き。唐揚げやロースト、煮物どんなレシピでもぱくぱく食べますが、醤油麹を使ったこのレシピは過去一食いつきが良かったのでご紹介します😂味付けは醤油麹ときび砂糖のみ！シンプルな味付けで調理も簡単♪忙しいワ...
簡単レシピ 【大葉麹・醤油麹×納豆レシピ】するする飲むように食べれる！なったま素麺
なったま素麺
暑くなってくると素麺登場率が高くなる我が家。まぜそば風にアレンジする事も多いですが今回は麹調味料のみでさくっと簡単に作れる素麺レシピ😊大葉麹を使ってあっという間にできちゃうなったま素麺♪するする飲むように食べれますよ♪納豆好き...
麹調味料レシピ 大葉麹の作り方 大葉大量消費！さわやか麹調味料
大葉麹の作り方
買ってきた大葉を少し薬味として使って、残りが余ってしまった事ありませんか？大葉は乾燥にも弱いので冷蔵庫に入れっぱなしでカサカサになってしまったなんてことも。今回はさわやかな香りが良い大葉をたっぷり使った大葉麹を作ってみました...
簡単レシピ 【中華麹×ししゃもレシピ】香味野菜たっぷり♪ししゃもの南蛮漬け
ししゃもの香味南蛮漬け
ししゃも料理といえば我が家の定番は南蛮漬け。骨取りや下処理が必要なくそのまま丸ごと食べられるので調理も簡単ですよね♪暑くなってくる時期に特に南蛮漬けにすることが多いですが、今回は香味野菜のみょうがとねぎをたっぷり使っ...
簡単レシピ 【玉ねぎ麹×キャベツレシピ】新生姜が香る♪キャベツのクリチ和え
キャベツと新生姜のクリチ和え
玉ねぎ麹を使って簡単さっぱり和え物レシピのご紹介😊スーパーに新生姜が売っていたので甘酢漬けを作りたくて購入。残った新生姜で簡単和え物をと思いこのレシピを♪新生姜は初夏のイメージですが、実は自然の気候の中で育った...
簡単レシピ 【塩麴×鶏むね肉レシピ】しっとり柔らか失敗なし！鶏むね肉と蓮根の胡麻マヨサラダ
鶏むね肉と蓮根の胡麻マヨサラダ
鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げるレシピは世の中に沢山ありますが、レシピ通り忠実に作っても”レンジ調理で鶏肉の火の通りにムラができた””茹でたら鶏肉が半生だった・固くなった”なんてことありませんか？今回は麹×...
簡単レシピ 【中華麹・醤油麹×ひき肉レシピ】肉団子と野菜のせいろ蒸し
肉団子と野菜のせいろ蒸し
最近手に入れたせいろを使ったせいろ料理が美味しすぎて完全にはまってしまいました😂調味料を使わずにこんなに美味しくなるなんて感動です。そしてせいろと麹を掛け合わせる事でさらに美味しくなることが分かり、せいろ沼にはまり...