簡単レシピ 【大葉麹×野菜レシピ】トマトときゅうりのさっぱり大葉和え
トマトときゅうりの大葉マリネ
5分でできる簡単さっぱり和え物のご紹介♪これからの時期にピッタリ！夏野菜がふんだんに採れる時期には常備菜としてストックしたい一品をご紹介します😊大葉麹とオリーブオイルで簡単に作れちゃいます♪にんにくを入れた大葉...
簡単レシピ 
簡単レシピ 【薬味麹×豚肉レシピ】茄子の肉巻き さっぱり薬味麹ダレ
茄子の肉巻き さっぱり薬味麹ダレ
今回は薬味麹をタレに使った豚肉レシピのご紹介😊万能薬味麹を使えば一瞬でタレが完成！レンジ調理で簡単、火を使わずに作れる肉巻きです♪我が家はこの時期から夏野菜がどんどん手に入るようになります。茄子が採れ始めた...
簡単レシピ 【塩麴×卵 せいろレシピ】長芋とニラの蒸し卵焼き
長芋とニラの蒸し卵焼き
せいろを使ってふわふわ蒸し卵焼きレシピのご紹介♪せいろ×卵の組合せは相性抜群なんです😊なんといってもふわふわしっとり・調理中放置してても焦げ付かない！
ほったらかし調理でも美味しくできる卵料理です♪味付けも今回は塩麴...
麹調味料レシピ カレー麹の作り方 無添加カレー作りにどうぞ♪
カレー麹の作り方
カレールウ難民だった私。二つ前の記事でお気に入りのオリエンタルの大豆粉カレールウをご紹介しましたが、麹を使ってさらにシンプルな材料で無添加カレーを作るためのカレー麹作りをご紹介します。（インスタグラム@koujigohan...
簡単レシピ 【薬味麹×鶏肉レシピ】ローストチキン
薬味が香るローストチキン
手羽元にタレを漬け込んでオーブンで焼くローストチキンは、調理も簡単で我が家での登場率高めなんですが、味付けも簡単に済ませたらもっと時短になりますよね♪今回は以前ご紹介した薬味麹を使って簡単に美味しいローストチキンの...
おすすめ商品 【無添加カレールー オリエンタルの大豆粉カレールウ】
オリエンタルの大豆粉カレールウ
よく見る市販のカレールウは油が多くて添加物たっぷり。なにか体に優しいカレールーはないかと探していたところ見つけたのが、こちらのオリエンタルの大豆粉カレールウ。愛知県産の大豆粉と米粉を始め、原材料がシンプルで無...
麹調味料レシピ 薬味麹の作り方 暑い時期に重宝する予感♪
薬味麹の作り方
これから暑くなる時期にストックしておきたい麹調味料の一つ、薬味麹をご紹介🙌ねぎやみょうが・大葉などの香味野菜をたっぷり使った薬味麹は素麺のつけダレにしたり、肉魚の味付けをさっぱりしてくれたりと大活躍間違いなし！私以外家族全員...
簡単レシピ 【醤油麹×卵レシピ】野菜おかず♪もやしと長ねぎの卵炒め
もやしと長ねぎの卵炒め
あと一品足りない！って時に嬉しい野菜おかずが簡単に作れたら楽ですよね😊冷蔵庫にある野菜と卵を使ってささっと一品作れるレシピをご紹介♪醤油麹＋バターでこく旨、肉魚がなくてもご飯が進むおかずです。是非お試しください♪
こ...
おすすめ商品 【みたけの米粉天ぷら粉】 卵なし、サクサクで軽い食感♪
みたけの米粉天ぷら粉
天ぷらはほとんどやらない我が家ですが、米粉のてんぷら粉を見つけて食べてみたかったので購入してみました♪米粉でてんぷら粉を作ったことありますが、全然うまくいかなくて美味しくなかったので興味深い商品😊グルテンフリーという...
簡単レシピ 【醤油麹×鶏肉レシピ】子供が爆食い！カリカリジュージー甘辛手羽中
甘辛手羽中
我が家の長男は手羽中料理が大好き。唐揚げやロースト、煮物どんなレシピでもぱくぱく食べますが、醤油麹を使ったこのレシピは過去一食いつきが良かったのでご紹介します😂味付けは醤油麹ときび砂糖のみ！シンプルな味付けで調理も簡単♪忙しいワ...