塩麹

ベーコンと茄子の麹焼きそば 焼きそば3袋セットを買うと、1袋余ることありませんか？そんな時にささっとできるアレンジ焼きそばはいかがでしょうか？ソースや醤油味の定番ではなく、麹調味料を使って簡単美味しい麺レシピをご紹介します😊これからが旬の茄...

スナップエンドウの塩麹ペッパー和え 今が旬のスナップエンドウを使った簡単和え物のご紹介♪とってもシンプルな調理法&味付けですが、これがハマる！ぽりぽり食べ出したら止まらない美味しさ♪旬の期間が短いので、是非今の時期に試して欲しい一品です！ ...

焼き鯖の玉ねぎ塩だれ 焼き鯖の新しい食べ方を求めて、、塩だれ風にしてレシピ考えてみました♪玉ねぎをたっぷり使った定番南蛮漬けは醤油ベースですが、今回は玉ねぎたっぷり×塩麹・玉ねぎ麹を使って塩ベースの味付けにしてみましたよ😊 塩麹の作り方はこ...