大葉

大葉麹の作り方 買ってきた大葉を少し薬味として使って、残りが余ってしまった事ありませんか？大葉は乾燥にも弱いので冷蔵庫に入れっぱなしでカサカサになってしまったなんてことも。今回はさわやかな香りが良い大葉をたっぷり使った大葉麹を作ってみました...