ひき肉

柔らか長芋つくねと蓮根の甘酢炒め いつもつくねを作る時は豚や鶏ももひき肉を使うことが多いですが、今回は鶏むねひき肉を使用。どうしてもむね肉だと脂が少なくてぱさつきがちですが、二つのポイントによって時間が経っても柔らかさをキープしたつくねに😊...

柔らかてりトロ肉団子 醤油麹・玉ねぎ麹のダブル使いで柔らかてりトロ肉団子を作ります😊たっぷり作って冷凍ストックも可能♪甘めな味付けで子供も食べやすいレシピです。お弁当にもおすすめですよ！ 醤油麹の作り方はこちら 玉ねぎ麹の作り方はこちら ...

さっぱりミニもやし春巻き 棒餃子の皮を使って、子供も食べやすいミニ春巻きレシピのご紹介😊醤油を使わず、玉ねぎ麹とオイスターソースを使ってさっぱり優しい味わいの春巻きにしました♪揚げる前・後どちらでも冷凍保存できるので作り置きにも最適です！ ...

簡単ヘルシーキーマカレー カレーを作る為に作ったカレー麹、やっとカレーレシピができました😂カレー麹はアレンジがしやすくて、お肉を漬け込んだり野菜にのせたりとカレー以外にも使い道がありすぎて寄り道ばかり😍今回はキーマカレーを作ってみました！最...

肉団子と野菜のせいろ蒸し 最近手に入れたせいろを使ったせいろ料理が美味しすぎて完全にはまってしまいました😂調味料を使わずにこんなに美味しくなるなんて感動です。そしてせいろと麹を掛け合わせる事でさらに美味しくなることが分かり、せいろ沼にはまり...

新玉ねぎ餃子レシピ 今回は子供も大好き餃子レシピのご紹介🙌餃子の餡作りや皮に包む作業は手間がかかるし面倒ですよね。でも長男が餃子大好きでよく手作りするんです。簡単にパパッと餃子の餡ができたらいいなと思っていた時に、中華麹を使って作ってみたら...