醤油麹

手羽元と新玉ねぎのトロトロ煮込み 新玉がスーパーに並ぶ季節がやってきた😍とろっとろで甘い新玉をたっぷり使って美味しい煮込み料理を作りましょう！醤油麹を使ってシンプルな手羽元煮込みを作ります♪手羽元ホロホロ、新玉が飲めるくらい柔らかくなって最...

ツナと舞茸のバター醤油麹ソテー ごはんが進むきのこレシピができました！これ美味しい😍自分が想像してた美味しさを上回る美味しさに仕上がるとテンション上がる♪今回は舞茸×醤油麹の組合せ。たまたま家にあった材料で適当に作ったら美味しかったので覚書...

ツナとほうれん草の粒マスタード和え 簡単美味しい和え物レシピのご紹介♪醤油麹×粒マスタードの組み合わせが意外と美味しくて新しい発見💡さっぱりしてて、粒マスタードの酸味が面白い一品です😊ほうれん草をたっぷり食べたい時にどうぞ♪ 醤油麹の作り方...

柔らか長芋つくねと蓮根の甘酢炒め いつもつくねを作る時は豚や鶏ももひき肉を使うことが多いですが、今回は鶏むねひき肉を使用。どうしてもむね肉だと脂が少なくてぱさつきがちですが、二つのポイントによって時間が経っても柔らかさをキープしたつくねに😊...

野菜たっぷり和風手羽元スープ シンプルに体に優しいスープが食べたくなったらコレ！手羽元と野菜の旨み・少しの醤油麹で味が決まる😍ごくごく飲めちゃうスープができます😊これだけで栄養満点！たっぷり作って家族で楽しみましょう♪ 醤油麹の作り方はこち...

ほうれん草の胡麻酢ナムル ほうれん草が美味しい季節😋ほうれん草をたっぷり使って簡単副菜を作ります♪鉄分豊富でもりもり食べたい一品。酢を入れたナムルはさっぱりしてて美味しいですよ！今回はシンプルに野菜のみですが、ツナやハムを入れても美味しいで...

醤油麹で柔らかローストチキン 鶏もも肉を醬油麹に漬け込んで簡単ローストチキンレシピ。これ息子大絶賛！甘辛味で柔らかくてとても好みだったようです😊もうすぐクリスマスなので、骨付きチキンで作ったらクリスマスにもぴったりです♪ 醤油麹の作り方はこ...

豚こま肉の甘辛柚子胡椒炒め 最近柚子胡椒ブームの私。柚子胡椒入れるだけでぐーんと料理の美味しさがアップすると思いませんか？笑 そんな今日は柚子胡椒を使った豚肉レシピのご紹介😊固くなりがちな豚こま肉を使用しますが、醤油麹パワーでお肉もすごく柔...

甘辛鯖の大根おろしのせ 大根おろしをたっぷりのせた、魚料理が食べたーい！と思ってできた鯖レシピ♪今回は醤油麹×焼肉のタレを使って簡単美味しいご飯が進むおかずをご紹介します😊冬の旬野菜の大根を使って栄養満点レシピです♪ 醤油麹の作り方はこちら...

柔らかてりトロ肉団子 醤油麹・玉ねぎ麹のダブル使いで柔らかてりトロ肉団子を作ります😊たっぷり作って冷凍ストックも可能♪甘めな味付けで子供も食べやすいレシピです。お弁当にもおすすめですよ！ 醤油麹の作り方はこちら 玉ねぎ麹の作り方はこちら ...