なったま素麺
暑くなってくると素麺登場率が高くなる我が家。まぜそば風にアレンジする事も多いですが今回は麹調味料のみでさくっと簡単に作れる素麺レシピ😊大葉麹を使ってあっという間にできちゃうなったま素麺♪するする飲むように食べれますよ♪納豆好きさんには是非おすすめしたい食べ方です！
材料
・素麺 1束
・納豆 1パック
・黄身 1個
●オリーブオイル 大さじ１
●大葉麹 小さじ１～２
・醤油麹 小さじ1/2
・みょうが お好みで
作り方
①素麺を茹でる。
②納豆に醤油麹を混ぜる。
③①の水気をしっかり切って、ボウルで●と和える。
④③をお皿に盛り付け②・黄身・お好みでみょうがをのせて完成。（大葉をさらに追加しても美味しい！）
まとめ
大葉麹と醤油麹のダブル使いレシピ。醤油のかわりに醤油麹を使う習慣ができてきたので、最初は醤油麹どうやって使えばいいのか分からずなかなか消費できなかったのですが、今では沢山作ってもあっという間に消費してしまいます。🙌醤油のみよりもコク・旨味がアップするので、シンプルな味付けでも美味しく簡単に作ることができますよ😊麹と納豆で発酵パワーもしっかり摂取できる一皿♪トッピングを変える事でさらに楽しめます。
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