豚ロース肉の柔らか生姜焼き 塩麴と中華麹を使って簡単あっという間に生姜焼きを作ります♪塩麴で豚ロース肉を柔らかくし、中華麹で簡単味付け👌豚ロース肉を使うと食べ応え抜群なのもポイント！ごはんに合う味付け濃いめでがっつりいただけますよ😍新玉たっ...

手羽元と新玉ねぎのトロトロ煮込み 新玉がスーパーに並ぶ季節がやってきた😍とろっとろで甘い新玉をたっぷり使って美味しい煮込み料理を作りましょう！醤油麹を使ってシンプルな手羽元煮込みを作ります♪手羽元ホロホロ、新玉が飲めるくらい柔らかくなって最...

鮭の玉ねぎ麹フライ 我が家の娘は🐟が苦手。小さい頃はパクパク食べていたのに、どんどん食べられなくなってます。園の給食で出る魚料理は食べてるみたいですが😂そんな娘が唯一おうちごはんで食べる魚料理がこの鮭フライです♪玉ねぎ麹で下味付けて、サクサ...

ツナと舞茸のバター醤油麹ソテー ごはんが進むきのこレシピができました！これ美味しい😍自分が想像してた美味しさを上回る美味しさに仕上がるとテンション上がる♪今回は舞茸×醤油麹の組合せ。たまたま家にあった材料で適当に作ったら美味しかったので覚書...

ヤンニョム風豚こまキャベツ炒め 玉ねぎ麴×ケチャップで簡単ヤンニョム風のピリ辛炒め物のご紹介！主人は大のトマト嫌いでケチャップも基本嫌いなのですが、ヤンニョム風にすると食べてくれます♪トマトベースの味付けを我が家ではほとんどしないので、たま...

牛肉と玉ねぎのしぐれ煮風炒め 我が家の麹調味料で最近常にストックしているのが、玉ねぎ麹・醤油麹・薬味麹・カレー麹の４つ。紹介するレシピもこの４つを使用したものが多いですが、たまには初心に戻って塩麴を使ったレシピを♪ 塩麴はくせがないので下味...

ツナとほうれん草の粒マスタード和え 簡単美味しい和え物レシピのご紹介♪醤油麹×粒マスタードの組み合わせが意外と美味しくて新しい発見💡さっぱりしてて、粒マスタードの酸味が面白い一品です😊ほうれん草をたっぷり食べたい時にどうぞ♪ 醤油麹の作り方...

ハムと卵のカレーピラフ お昼はさくっと簡単に作りたい。簡単にできるカレーピラフレシピのご紹介😊具材はおうちにあるものなんでもok！お米とカレー麹があれば簡単にできちゃいます♪肉も魚もなにもない！って日にぱぱっと作った主人のお昼ごはん🙌あとは...

ぶりの薬味麹焼き 薬味麹を使って簡単美味しい魚料理を作ります♪照り焼きや竜田揚げが定番かと思いますが、薬味麹を使っていつもと一味違うぶり料理をご紹介👌ぶりにタレを漬け込んで焼くだけなので、忙しい時に是非おすすめ！薬味麹がぶりを美味しくしてく...