醤油麹

鰯のさっぱり生姜煮 ささっとできて美味しい魚レシピのご紹介♪骨が多い鰯はなかなか我が家では登場しないのですが、久しぶりに食べたくなって大人用に作りました😙お酢と生姜でさっぱり甘酢風の煮付けになりました♪ 醤油麹の作り方はこちら このレシ...

糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ 糸こんにゃくを使ったヘルシーレシピ😊今回はチャプチェを作っていきます♪ヘルシーながらもしっかりとした味付けで満足感が高い！お肉が少なくてもご飯の進む！おかずができちゃいますよ。お野菜たっぷりでもりもり食べま...

焼き茗荷と茄子の甘辛炒め 箸休めにどうぞ♪的な茗荷レシピのご紹介😊茗荷は薬味として使うことが多いと思いますが、今回は茗荷を味わう一皿を作っていきます。生で食べるとなかなかクセがあって苦手な方も多いかもしれませんが、油を絡ませて焼くと茗荷特有...

醤油麹でとろり大豆の煮豆 豆腐や納豆など豆類をよく食べるわが子達。大豆の水煮も簡単に調理ができるのでよく使う食材です😊今回は醤油麹を使って基本の煮豆を作ります♪醤油麹を使うことでとろっとした仕上がりになり、お店のような甘いこってり煮豆がで...

具沢山！簡単ワカメスープ 毎日汁物は必ず用意している我が家。基本は味噌汁ですが、おすましや中華スープ・ポトフなどもたまに。今回は簡単にすぐできるワカメスープのご紹介♪具材はなんでもお好きなもので！朝ごはんのタンパク質摂取も兼ねて我が家では豆...

鮭と茄子のこく旨甘酢炒め 子供たちの夏休みがやっと終わりました😂今日から通常運転。毎日麹レシピは作ってますが、なかなかゆっくりレシピ化する時間がなかったのでぼちぼち再開していきます♪今回は鮭を使った醤油麹レシピのご紹介。しっかり目の味付けの...

手羽中のにんにく醤油揚げ にんにくたっぷりのスタミナ料理のご紹介♪手羽中を使って大人も子供も食べやすいレシピです。下味つけて揚げるだけの簡単調理😊にんにくたっぷり味付けしっかり目なのでご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高ですよ！ 醤油...

鶏もも肉のピリ辛練りごま炒め 練りごまを使ったこってり鶏肉レシピのご紹介♪我が家は鶏肉消費率が一番高く、鶏肉の炒め物は味付けがマンネリ化しがちです。今回は練りごまを使って、簡単にこってりピリ辛炒めを作ります♪豆板醤の量を調整すればお子様も一...

ツナともやしの中華風焼きそば 今回は麹調味料を使った焼きそばレシピのご紹介♪3食セットの焼きそばを買うと大抵1食分余る我が家。残りの1食分は何か味付けをアレンジして食べたいと思い考案したレシピです😊冷蔵庫の余り野菜とツナを使って簡単アレンジ...

簡単ヘルシーキーマカレー カレーを作る為に作ったカレー麹、やっとカレーレシピができました😂カレー麹はアレンジがしやすくて、お肉を漬け込んだり野菜にのせたりとカレー以外にも使い道がありすぎて寄り道ばかり😍今回はキーマカレーを作ってみました！最...