ベーコンと茄子の麹焼きそば

焼きそば3袋セットを買うと、1袋余ることありませんか？そんな時にささっとできるアレンジ焼きそばはいかがでしょうか？ソースや醤油味の定番ではなく、麹調味料を使って簡単美味しい麺レシピをご紹介します😊これからが旬の茄子をたっぷり使って作りますよ♪
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材料

・ベーコン 30~40g
・茄子 1本
・焼きそば麺 1袋
●塩麹大さじ1/2
●中華麹大さじ1/2
●醤油小さじ1
●生姜少々
・おろしにんにく少々
・水 50cc
・ブラックペッパー少々

無添加焼きそば気になる！

①茄子を食べやすい大きさに切る。

②●を合わせておく。

③油を引いたフライパンで焼き目がつくまで①を焼く。

④③を一度取り出し油を引いて、にんにくを炒める。

⑤④の香りが出てきたら、ベーコンを入れて炒める。

⑥⑤に麺を加えて水を入れてほぐす。

無添加焼きそば気になる！

⑦⑥に茄子を戻して、●を入れたらさっと絡めてお皿に盛り付け。ブラックペッパーをかけたら完成。

いつもの焼きそばに飽きたらおすすめなレシピ♪塩麹だけでも美味しいですが、中華麹をプラスすると風味もぐーんと良くなります😊たっぷり茄子とベーコンでお腹も満たされる♪簡単ランチにもおすすめです！是非お試しください。
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